Natal é tempo de celebração e união, e não de indigestão! Para evitar problemas, a Anvisa compartilhou dicas preciosas que podem salvar sua ceia de contaminações e dores de cabeça. Continue lendo para descobrir como pequenos cuidados podem fazer toda a diferença! Confira:
1. Não lave o peru antes de assar!
Pode parecer estranho, mas lavar a ave pode espalhar bactérias pela cozinha. O calor do forno é suficiente para eliminar qualquer micróbio.
2. Atenção à validade dos alimentos
É comum estocar ingredientes para a ceia com antecedência, mas fique de olho na validade. Usar alimentos vencidos pode colocar todos em risco.
3. Mãos limpas, festa garantida!
Antes de manipular qualquer alimento, lave bem as mãos. Isso vale também após abrir portas, usar o celular ou realizar outras atividades que possam contaminar os alimentos.
4. Tábuas separadas: cru e pronto não se misturam
Jamais use a mesma tábua para carnes cruas e alimentos prontos. A troca de micróbios pode causar sérias intoxicações. Tenha uma tábua exclusiva para cada tipo de alimento.
5. Cozinhe tudo no ponto certo
Para evitar micróbios resistentes, cozinhe carnes e aves completamente. Certifique-se de que a parte interna está bem cozida, sem áreas vermelhas ou sucos rosados.
6. Conservação é a chave para evitar problemas
Mantenha os alimentos quentes acima de 60°C e os frios abaixo de 5°C. Nada de deixar pratos à temperatura ambiente por longos períodos.
7. Descongelar com segurança faz toda a diferença
Jamais descongele alimentos em temperatura ambiente. Prefira a geladeira ou use o micro-ondas, mas cozinhe imediatamente após o descongelamento.
Dicas extras para brilhar na ceia:
- Higienize frutas e verduras com solução sanitizante.
- Sirva os pratos logo após o preparo para minimizar os riscos.
- Sobrou comida? Consuma em até 5 dias e sempre mantenha na geladeira.
Cuidar da segurança dos alimentos é essencial para que sua ceia de Natal seja um momento de alegria e não de preocupação. Siga essas dicas e aproveite a festa com saúde e sabor! Feliz Natal!
Comentários: